Kandidat Doktor Khoirul Anwar, S.T., MT baru-baru ini mengusulkan teknik identifikasi yang dapat digunakan untuk membedakan daging sapi dan babi. Khoirul menjelaskan bahwa tekstur serat dari kedua jenis daging ini memiliki overlap dan kesamaan fitur, sehingga menyulitkan orang awam dalam membedakan kedua jenis daging ini. Teknik berbasis Backpropagation Neural Network ini telah dipublikasi di International Journal of Advanced Computer Science and Applications dan berhasil mendeteksi citra digital daging dengan keakuratan 97.75%. Khoirul Anwar merupakan anggota grup riset Multimedia Group di Research Center (Recent) STIMATA dan saat ini tengah menyelesaikan tahap akhir studi doctoral bidang teknik informatika di Universitas Gajah Mada Yogyakarta. Beliau berencana mengimplementasikan teknik ini menjadi aplikasi Android sehingga bisa dimanfaatkan oleh masyarakat luas